低成本小海鲜凉菜做法

材料准备：

小海鲜（如虾、鱿鱼、蛤蜊等）

蒜末

花椒

辣椒面

白芝麻

青线椒

小米辣

生抽、老抽、蚝油、鱼露、盐、糖、芥末

饮用水

做法步骤：

准备小海鲜

将小海鲜煮熟后装深盘备用。

煮熟后的小海鲜可以放到凉水里过一下，口感会更好。

制作调料

将花椒、蒜末、辣椒面、白芝麻放入大碗中。

泼入热油激发香味。

调制酱汁

在调料中加入生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、鱼露1勺、盐半勺、糖1勺、芥末适量、小米辣和青线椒适量。

加入饮用水一大碗，搅拌均匀。

混合海鲜和酱汁

将煮好的小海鲜放入调好的酱汁中，拌匀。