砂锅猪肝菠菜汤

砂锅猪肝菠菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：150克

菠菜：200克

姜片：适量

葱花：适量

枸杞：少许

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

生抽：适量

香油：适量

步骤

处理猪肝

将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗干净，去除血水。

沥干水分后，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

加入一勺淀粉和适量生抽，抓拌均匀，让猪肝充分吸收调料的香味。

准备菠菜

菠菜摘洗干净，去根留叶备用。

枸杞用清水泡发，姜切片，葱切葱花备用。

煮汤底

锅中加入适量清水，烧开后转小火。