清蒸萝卜蜜制作
清蒸萝卜蜜是一道传统的食疗甜品,具有润肺、止咳、化痰的功效。以下是几种不同的清蒸萝卜蜜的做法:
简单版
材料:白萝卜、蜂蜜。
步骤:
1. 白萝卜切一段,中间挖个洞。
2. 放一勺蜂蜜,隔水蒸18分钟。
3. 喝汤,萝卜吃不吃都行。
加入枸杞
材料:白萝卜、蜂蜜、枸杞。
步骤:
1. 萝卜切小块放入蜂蜜蒸20分钟。
2. 加点枸杞进去,一碗喝下去感觉好舒服。
炖盅版
材料:白萝卜、蜂蜜、清水。
步骤:
1. 将白萝卜制成炖盅,将蜂蜜倒入挖空的白萝卜中。
2. 放入蒸锅中,用大火蒸煮约20-30分钟,直至白萝卜变软熟透。
化痰止咳版
材料:白萝卜、蜂蜜。
步骤:
1. 切一截萝卜,萝卜泥各加两勺蜂蜜。
2. 蒸20分钟左右。
片状蒸法
材料:白萝卜、蜂蜜、清水。
步骤:
1. 将白萝卜洗净,去皮后切成薄片,放入碗中备用。
2. 加入适量清水,刚好没过白萝卜片,然后加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。
3. 将碗放入蒸锅中,用大火蒸煮约20-30分钟,直至白萝卜变软熟透。
复杂版
材料:白萝卜、蜂蜜、枸杞。
步骤:
1. 白萝卜去头尾,刨去外皮,切成段。枸杞用清水浸泡至变软。
2. 先在每段白萝卜上,切0.5厘米的厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅。
3. 将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜,倒至八分满。放入枸杞。
4. 给白萝卜盅分别盖上盖子,放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。一般来说,简单的做法更适合日常食用,而加入枸杞的做法则更适合在需要额外滋补的时候食用。