辣椒提香增辣
要使辣椒提香增辣，可以采取以下几种方法：
煮辣椒油
将辣椒放入锅中加水煮开，煮15分钟，不要让水煮干。
加入香油继续熬煮，直至油色变红且不混汤水蒸发。
加入喜欢的香料继续煮，直至油色符合个人偏好即可出锅。
炒辣椒
将辣椒去蒂、去籽，切成丝。
锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入辣椒和盐反复煸炒至八成熟。
加入酱油、味精，炒拌均匀，最后放葱段，出锅装盘。
炸辣椒
在油锅倒入少许食用油，加热至沸腾。
倒入辣椒爆炒少许，可以使辣椒变得更辣。
另一种方法是炸花椒，将花椒放入热油中炸出香味和麻味，然后捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚，这样可以使辣椒油颜色红亮且更香。