白花椰与西兰花
白花椰和西兰花虽然都属于十字花科，但它们是两种不同的蔬菜，具有以下区别：
颜色
白花椰菜的外观呈现乳白色，而西兰花则是绿色。
价格
白花椰菜的价格通常低于西兰花。
营养成分
维生素A：花椰菜的维生素A含量较低，而西兰花则丰富得多，每百克西兰花所含的胡萝卜素及维生素A是花椰菜的200多倍。
维生素C：西兰花的维生素C含量比花椰菜高20%左右。
胡萝卜素：西兰花中的胡萝卜素含量是花椰菜的30倍以上。
叶酸：西兰花的叶酸含量是花椰菜的2倍。
蛋白质：西兰花的蛋白质含量高于花椰菜。
矿物质：西兰花在某些矿物质如镁、硒、铜等方面略高于花椰菜，但总体营养成分上花椰菜更丰富。