西兰花鸡块炒蛋

西兰花鸡块炒蛋并不是一个常见的菜名，但可以推测你可能在询问西兰花炒鸡蛋的做法。以下是一个基本的西兰花炒鸡蛋的食谱：

材料：

西兰花 1颗

鸡蛋 2-3个

盐 适量

胡椒粉 适量

蒜末 1-2瓣（可选）

葱花 少许（可选）

蚝油 1茶匙（可选）

料酒 1茶匙（可选）

酱油 1茶匙（可选）

淀粉 1茶匙（可选）

做法：

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

蒜瓣剁成蒜末，葱花备用。

焯水西兰花

锅中加水烧开，放入少许盐和油，然后放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分。

炒鸡蛋

锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至半凝固状态，盛出备用。

炒西兰花

锅中留底油，放入蒜末爆香。