粽粑炒腊肉

粽粑炒腊肉的做法如下：

主料

糍粑二片

腊肉适量

大蒜适量

红椒适量

辅料

油

生抽适量

盐适量

糖适量

蚝油适量

白胡椒适量

姜适量

做法

1. 大蒜切段，红椒切小片，腊肉洗净切小片飞水。

2. 糍粑切小块，三层油炸成外酥。

3. 姜切末。

4. 锅烧热放底油，放姜炒一下，放大蒜，红椒炒一下，放少许盐，生抽，少许糖，蚝油。

5. 放炸好的糍粑，白胡椒炒拌均匀即可。

建议：

糍粑可以先用油煎一下，再炒，这样可以使糍粑更加酥脆。

腊肉的咸香和糍粑的软糯口感搭配在一起，非常美味。可以根据个人口味调整调料的用量。