排骨粉调味料

排骨粉调味料是一种常用的增香剂,主要用于提升食物的口感和风味。以下是一些常见的排骨粉调味料配方及其用途:

基础配方

食盐:35g

白砂糖:15g

味精:15g

呈味核苷酸二钠:0.75g

精制大油:2.5g

大蒜粉:5g

洋葱粉:10g

白胡椒粉:0.8g

酱油粉:2.4g

酵母抽提物:4g

姜粉:0.8g

八角粉:0.64g

水解植物蛋粉(HVP):2g

桂皮粉:0.4g

撒料配方

孜然二十克

花椒粉十克

辣椒粉十克

盐一克

鸡粉二克

味精一克

蒸肉米粉调料

生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干

四川辣豆瓣酱排骨粉

排骨、红薯、四川辣豆瓣酱、老抽、蒜、酒醩汁(或料酒)、白糖、盐、鸡精、蒸肉米粉、葱、食用油

商用排骨粉调味料

蜀香麻辣味蒸肉米粉调料150g*5袋

加味妙五香味蒸肉米粉100g*5袋

蜀香豉香粉蒸肉调料(五香味)220g*3袋

安记排骨味王调味料

排骨粉汤粉料排骨粉调味品,适用于商用和家用快手菜

九珍九珍排骨粉调味料

210g*10包,适用于煲汤、炒菜、凉拌调料和炖卤肉

这些配方可以根据具体的使用场景和需求进行调整,以达到最佳的增香效果。在烹饪时,可以根据个人口味适量添加这些调味料,以提升食物的风味。