胡萝卜木耳土豆洋葱凉拌

凉拌胡萝卜木耳土豆洋葱

简介：

凉拌胡萝卜木耳土豆洋葱是一道色香味俱全的凉菜，将多种蔬菜和木耳混合搭配，口感丰富，营养均衡。

所需材料：

黑木耳：适量

洋葱：1个

土豆：2个

胡萝卜：小半根

青椒：小半个

大蒜：2瓣

香菜：适量

调料：食盐、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻油、油辣椒、葱、姜、蒜、辣角等

所需工具：

锅

刀具

砧板

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 黑木耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。

2. 洋葱去皮切丝，用盐稍拌去除辛辣味。

3. 土豆去皮切丝，浸泡在凉水中。

4. 胡萝卜洗净去皮切丝。

5. 青椒去籽切丝。

6. 大蒜剁成末，香菜切碎。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，加入少许盐，将木耳焯水约2-3分钟，捞出放入凉水中过凉，保持脆嫩口感。