五花肉油煎一下再炒菜吃
将五花肉油煎后再炒菜是一种非常美味的做法，以下是一种推荐的步骤：
食材准备
五花肉：300克
姜片：适量
葱：适量
盐：适量
糖：少许
老抽：适量（用于上色）
料酒：适量（去腥增香）
植物油：适量
蒜末：适量
青椒：适量（切丝或切碎）
红椒：适量（切丝或切碎）
南姜豆豉：适量（切碎，如果较硬可以先泡软）
制作步骤
准备五花肉
五花肉切成约5毫米厚的薄片。
用盐、糖、老抽和料酒腌制五花肉20分钟，使其入味。
煎制五花肉
平底锅烧热，倒入适量植物油。
将腌制好的五花肉片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄且微卷，出油量适中。
煎好的五花肉捞出备用，多余的猪油可以倒出来备用。