南美红虾仁做法

简单炒制

用料：红虾、葱姜蒜、盐、料酒、生抽。

做法：

红虾剪去虾须，挑去虾线洗净。

锅中放油，下入葱姜蒜小火煸香。

转中火放入红虾翻炒，加盐、料酒、生抽盖盖烧2分钟。

出锅，肉质鲜香紧实。

蒸制

用料：红虾、料酒、酱油、生姜末、葱、糖。

做法：

选取优质红虾，外面放一会，逐个取出，避免头断。

冷水解冻，洗净。

2小碗水、2勺料酒、4勺酱油、少许生姜末、葱、1勺糖，将虾腌制15分钟。

放锅里蒸15分钟即可出锅。

煎制

用料：红虾、黄油、橄榄油、黑胡椒。

做法：

虾洗干净备用，平底锅里放入黄油和橄榄油。

小火把油烧热后把虾放进去，煎好后把虾翻面继续煎。

煎好后把黑胡椒粉撒在虾上，然后再次翻面撒黑胡椒粉。

煎到这个程度就可以出锅。

爆炒

用料：小红虾、土豆、洋葱、二荆条、小米椒。

做法：

小红虾洗净，过道水备用。

土豆条炸干备用。

炒料准备。

下虾子土豆爆炒。

加入二荆条、小米椒、洋葱，爆炒。

最后调入花椒油、老抽、一品鲜、辣鲜露爆炒起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。