虾仁减脂餐辣

酸辣虾仁

材料：虾仁、蒜末、小米辣、生抽、醋、糖、淀粉。

做法：虾仁洗净，用料酒、姜片腌制去腥。锅中烧水，水开后放入虾仁煮熟捞出，过凉水备用。准备黄瓜丝、胡萝卜丝作为配菜，与虾仁一起放入碗中，加入生抽、醋、香油、盐、糖等调料拌匀即可。

酱油虾仁拌鸡蛋

材料：虾仁、鸡蛋、酱油、醋、蒜末、小米辣。

做法：把鲜虾去壳挑线，焯水至虾仁变色捞出。鸡蛋煮熟后切成小块。在碗中放入虾仁、鸡蛋块，加入适量的酱油、醋、蒜末、小米辣，搅拌均匀即可。

凉拌虾仁

材料：虾仁、黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、醋、香油、盐、糖。

做法：虾仁处理干净后，用料酒、姜片腌制去腥。锅中烧水，水开后放入虾仁煮熟捞出，过凉水备用。准备黄瓜丝、胡萝卜丝作为配菜，与虾仁一起放入碗中，加入生抽、醋、香油、盐、糖等调料拌匀即可。

黑椒大虾

材料：虾仁、姜丝、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉、大蒜、芹菜、洋葱、小米辣、盐、老抽。

做法：将新鲜的虾仁去壳，挑去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。将虾仁放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉和黑胡椒粉，搅拌均匀，让虾仁充分吸收调味料的香味。腌制时间为30分钟。热锅凉油，将腌制好的虾仁倒入锅中，用中火翻炒至虾仁变色，大约需要2-3分钟。虾仁变色后，立即盛出备用。将大蒜切末，芹菜切段，洋葱切丝，小米辣切成小段备用。另起锅，加入适量的油，放入蒜末煸炒至金黄。然后倒入芹菜、洋葱和小米辣，翻炒均匀。加入适量的盐和老抽，调味并增色。将炒好的虾仁倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀，让虾仁充分吸收配菜的味道。炒制时间不宜过长，以免虾仁失去口感。

这些虾仁的做法都注重低卡高蛋白，适合减脂期间食用。可以根据个人口味选择合适的做法，搭配其他低卡蔬菜或主食，以达到更好的减脂效果。