早餐黑芝麻糊

早餐黑芝麻糊是一道非常受欢迎且营养丰富的传统食品。以下是一种常见的制作方法：

食材：

黑芝麻：100克（选用优质的黑芝麻，口感更好）

糯米粉：30克（增加糊的细腻度）

冰糖：适量（根据个人口味调整）

水：适量（约500毫升）

牛奶或椰浆：适量（增加奶香和润滑感）

做法：

炒黑芝麻：

将黑芝麻放入平底锅中，用中小火轻轻炒香，炒至黑芝麻散发出浓郁的香气，注意不要炒糊。炒香后的黑芝麻放凉备用。

研磨黑芝麻：

将炒香后的黑芝麻放入搅拌机中，加入适量的水，将黑芝麻研磨成细腻的芝麻泥。如果没有搅拌机，也可以用传统的磨具来磨碎，尽量将黑芝麻磨得越细越好，这样做出来的芝麻糊更为细腻顺滑。

熬制芝麻糊：

将研磨好的黑芝麻泥倒入锅中，加入500毫升水，用中小火慢慢加热。此时，不断搅拌，防止芝麻糊粘底。加入适量冰糖，继续搅拌至糖完全溶解，芝麻糊变得浓稠。

加入糯米粉：

当芝麻糊快要熬成浓稠的状态时，加入30克糯米粉，用少量冷水调开，慢慢倒入锅中搅拌均匀。糯米粉能让芝麻糊更加细腻丝滑，口感更佳。

加入牛奶或椰浆：

如果喜欢口感更加顺滑和奶香味，可以加入适量的牛奶或椰浆，继续搅拌均匀。牛奶能让芝麻糊更加浓郁，提升整体口感。

出锅享用：

当芝麻糊熬到你喜欢的浓稠度时，就可以关火，盛出享用了!一碗热气腾腾、乌黑发亮的黑芝麻糊已经完成，细腻、香浓，喝上一口，仿佛整个冬天都变得温暖。

此外，还可以根据个人口味和需求添加其他配料，如核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮，使口感更加丰富，营养更加全面。

希望这个食谱能帮助你制作出美味营养的黑芝麻糊，享受一个美好的早晨!