年糕肠油炸
年糕肠油炸是一种美味的小吃，结合了年糕的软糯和香肠的香脆，通过油炸的方式使它们更加可口。以下是制作年糕肠油炸的步骤：
食材准备
年糕：1条
香肠：1根
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
孜然粒：适量
盐：适量
生抽：适量
熟白芝麻：适量
食用油：适量
清水：适量
制作步骤
年糕煮软
将年糕切成条状，放入锅中加清水煮软，大火煮至年糕条上浮即可。
准备调料
锅中倒入适量食用油，待油温八成热时，依次倒入香肠条与年糕条，小火慢煎。
调味
舀上一勺孜然粒、一勺孜然粉、一勺白芝麻、两勺辣椒粉（可根据口味调整），搅拌均匀。
倒入少量生抽和一勺盐，继续搅拌均匀，待香肠条与年糕条全部上色并入味后，即可出锅。
装盘
将香辣孜然香肠年糕装盘后，可撒上少许香葱，即可上桌。
小贴士