红烧肉焖白菇

红烧肉焖白菇是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

五花肉：500克

白蘑菇：300克

生姜：3片

葱：2根

八角：2颗

桂皮：1小段

老抽：1大勺

生抽：2大勺

料酒：2大勺

冰糖：30克

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

油：适量

做法

准备工作

五花肉切成2厘米见方的块，白蘑菇洗净后切成小块。

生姜切片，葱切成段。

煸炒五花肉

锅中放少量油，加入姜片和葱段炒香。

放入五花肉块，小火煸炒至两面金黄，逼出肥油。

煸炒好的五花肉捞出备用，锅中留底油。

炒糖色