红烧肉放蚝油吗

红烧肉 可以放蚝油。以下是放蚝油的红烧肉制作方法：

准备材料 ：五花肉800克、姜20克、冰糖适量、酱油适量、盐适量、八角适量、蚝油适量、料酒适量、植物油适量、食盐适量。

制作步骤

首先用刀把肉和姜切好。

五花肉切好后放锅内焯水，焯水后捞出冲洗干净。

然后往锅内放入准备好的冰糖，炒化。

炒化后放入焯水后的肉，快速翻炒。

放入蚝油、生抽、红烧酱油，翻炒均匀，焖煮至肉熟烂。

虽然有些观点认为在制作红烧肉时加入蚝油可能会使食物变得苦涩，且与红烧菜肴的咸香微甜口感不符，但也有做法推荐在红烧肉中加入蚝油来提鲜。因此，是否放蚝油可以根据个人口味和烹饪习惯来决定。如果喜欢蚝油的味道，可以适量添加。如果不习惯，也可以省略不用。