如何在家自制发酵馒头袋
在家自制发酵馒头袋,可以参考以下步骤:
材料准备
中筋面粉
干酵母粉
温水(约35℃)
糖(可选,作为酵母的营养源)
盐适量
食用油适量
发酵容器(如大碗)
蒸锅或蒸笼
计时器
小瓷棒或类似工具(用于制作馒头袋)
制作过程
酵母激活:将干酵母粉与糖混合,加入少量温水(约35℃),搅拌均匀,静置5-10分钟,等待酵母活化产生泡沫。
面团制备:在一个大碗中筛入面粉,慢慢倒入剩余的温水,边倒边搅拌,揉成光滑的面团。
面团发酵:将激活的酵母液倒入面团中,充分揉合均匀,使酵母分布均匀。然后盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。
制作馒头袋:
1. 将发酵好的面团切成一个个小面团。