芋头焖花菜

芋头焖花菜是一道美味的家常菜，以下是详细的食材和做法：

食材

芋头：一个（约500克）

花肉：500克

白贝：250克

姜：适量

葱：适量

香菜：适量

油：适量

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

做法

准备食材

芋头去皮，切成厚块。

花肉切成适口大小的块。

姜切片，葱切段，香菜切末。

炒制

锅中加入适量油，油热后放入姜片、葱段爆香。

加入花肉块，炒至表面金黄，出油。

将芋头块加入锅中，继续翻炒均匀。

焖煮

加入适量的酱油、蚝油和盐调味。

加入白贝，倒入足够的水，水量要漫过芋头。

大火煮开后转小火，焖煮15分钟左右，直到芋头变得软烂。

收汁

煮至汤汁浓稠，芋头完全软烂即可。

最后撒上香菜末，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

芋头切成厚块可以防止焖煮过程中过于软烂，保持口感。

花肉要炒到金黄，这样焖出来的芋头更香。

蚝油和酱油可以增加菜肴的鲜味，使口味更加丰富。

这道菜简单易做，营养丰富，适合冬季食用，温暖又满足。希望你喜欢这个菜谱!