猪肝猪腰蒸
猪肝猪腰蒸是一道美味且富有营养的菜肴。以下是两种不同的蒸猪肝和猪腰的做法:
蒸猪腰的做法
食材:
猪腰 1对
胡椒粉 适量
盐 少许
姜末 适量
料酒 适量
步骤:
处理猪腰
猪腰剖开,去除白色物,用盐水泡2小时。
捞出沥水,在猪腰内侧滴几滴料酒、撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末。
把猪腰合上。
准备蒸锅
取一个稍深点的盘子,摆上猪腰,往猪腰上撒少许细盐(一点点就好,不然会太咸),撒一些胡椒粉。
蒸制
锅里水烧开,放入隔垫。
把猪腰放入锅中。
盖上锅盖蒸15分钟。
食用
蒸好的猪腰可以整个咬着吃,也可以切成片再吃。
蒸猪肝的做法
食材:
猪肝 半斤
鸡肝散 适量
猪油 一勺
调和油 适量