宁化猪肝汤做法
宁化猪肝汤是一道传统的福建美食，以其独特的口感和营养价值而广受欢迎。下面是宁化猪肝汤的详细做法：
材料
猪肝 250克
麻油 10克
盐 4克
料酒 20克
姜 5克
小葱 2克
水 600克
做法步骤
准备猪肝
将猪肝切成约0.5厘米厚的片。
将切好的猪肝放入清水中浸泡，期间换几次水，以去除血水。
浸泡好的猪肝冲洗干净，沥干水分备用。
准备辅料
生姜洗净，切成细丝。
小葱洗净，切成葱花备用。
煮汤底
在锅中加入600克清水。
放入姜丝，加入4克盐。
倒入20克料酒，搅拌均匀。
大火烧开后转小火煮几分钟，让姜丝的味道充分融入汤中。