鸽子汤加木耳
鸽子汤和木耳可以一起炖制，是一道营养丰富的滋补汤品。以下是制作木耳鸽子汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸽子 1只
木耳 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
枸杞 少许（可选）
山药 适量（可选）
红枣 适量（可选）
桂圆 适量（可选）
制作步骤：
鸽子处理 ：将鸽子洗净，切成块状，放入开水锅中焯水去血水，捞出备用。木耳泡发：
黑木耳提前用水泡发，洗净后切成小块备用。
炖汤
将焯水后的鸽子放入炖锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣和料酒，大火煮开后转小火炖一个半小时。
在炖汤过程中，可以加入山药块、红枣、桂圆和枸杞（如果使用），继续炖煮。
当鸽子肉炖至半熟时，加入泡发好的木耳，继续炖煮半小时至木耳软烂。
调味：
最后加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入胡椒粉或其他调料。
出锅：
汤炖好后，即可关火，撒上一些葱花或香菜点缀即可食用。
营养价值：
鸽子：富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有滋补身体、增强体质的功效。
木耳：具有润肺止咳、补气、止血等功效，适合清热解毒和滋补肾脏。
小贴士：
鸽子汤要小火慢炖两小时，才能让汤的营养更丰富。
鸽子肉吃的时候可以弄点儿醮料这样更有味道。
可以根据个人口味加入其他药材，如党参、黄芪等，以增强滋补效果。
这道木耳鸽子汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家老少食用。