木耳泡木耳

泡发木耳的方法如下：

快速泡木耳的方法

材料：干木耳、食盐、食用碱、温水（约30度左右）、密封瓶或盒子。

步骤：

1. 干木耳放进碗中，加水搅拌几下，再捞出。

2. 将木耳放进瓶子或盒子中，加入一小勺盐和食用碱，再倒入没过木耳多一些的温水，盖好盖子。

3. 摇晃瓶子或盒子一分钟，再静置到木耳变大。

4. 泡好后倒进盆内，去掉根部，用手抓一抓。

5. 换水清洗木耳，至水变清澈，再捞出木耳沥水，即可用来做菜。

使用面粉和食盐的泡发方法

材料：干木耳、面粉、食盐、温水。

步骤：

1. 干木耳抓一小把放在盆里。

2. 加入温水，水量没过木耳，再加入一勺面粉和一勺食盐。