白牛腩萝卜汤

白牛腩萝卜汤是一道美味的家常菜,以牛腩和白萝卜为主要原料,搭配葱、姜、料酒等调料,经过炖煮而成。以下是几种不同的白牛腩萝卜汤的做法:

电压力煲做法

牛腩切成3CM*3CM的大块,焯水去血沫。

电压力煲加水加热,加入剩余的葱段、姜片和炖肉料包,加入飞水后的牛腩,压上20分钟。

白萝卜洗净去皮切块,放入牛肉汤里,加盖再压10分钟,最后加盐调味。

炒制后炖煮法

牛腩洗净切条,烧热水过一下,热油炒至酱油均匀染上牛腩,加水淹没牛腩,煮开后加入所有调料,小火炖半小时。

牛腩基本熟软后放入萝卜块,用大火烧开,继续转小火慢炖半小时,最后适当增加调料。

高压锅做法

牛腩切块,焯水去血沫。

高压锅内加水烧开,放入葱段、姜片、黄酒、八角,撇去浮沫,焖制30-40分钟。

取出牛肉和牛肉汤,放入白萝卜块,加盐焖煮10分钟左右。

砂锅慢炖法

牛腩洗净切块后泡出血水,焯水去血沫。