洋白菜鸡蛋陷饺子
洋白菜鸡蛋陷饺子的做法如下：
食材准备
小白菜：500克
鸡蛋：2个
辅料：食用盐、松鲜鲜、白糖、蚝油、生抽、香油
调馅
小白菜摘好后，用清水多洗几遍。
起锅烧水，放入一克食用盐，水开后将小白菜帮部先放入水中，焯软后把白菜叶也推入水中。水开后再煮一分钟，然后捞出来过凉水。
小白菜浸凉后挤干水分，放入菜板上，剁碎，放入盆中备用。
切点葱花，放入碗中，备用。
碗中打入两颗鸡蛋搅散，起锅放油，待油热后将鸡蛋液倒入锅中，滑散。开大火把鸡蛋炒熟炒碎，晾凉后备用。
剁碎的小白菜里边放入葱花，浇上半勺热的花椒油，放入适量食用盐，少许松鲜鲜，白糖，蚝油，生抽，香油。再把炒碎的鸡蛋放里边，搅拌均匀。
和面
取200克普通面粉，放入1克食用盐，少量多次加入约80毫升冷水，将面搅拌成面絮状，然后再下手揉出光滑的面团。