金针菇烧肉块

金针菇煮肉块是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

材料：猪肉、番茄、金针菇、姜片、盐、生粉和蚝油。

步骤：

1. 猪肉腌渍10分钟以上，加入盐、生粉和蚝油拌匀。

2. 姜片热油下锅，加入腌好的猪肉翻炒。

3. 加入番茄，小火炒至出汁。

4. 改小火，加入金针菇翻炒，不需要加水，金针菇会出水。

5. 最后加少许盐调味，捞匀即可出锅。

材料：瘦肉、金针菇、盐、油、生抽、生粉、水。

步骤：

1. 瘦肉切薄片，用油盐、生抽和生粉搅拌均匀，腌制片刻。

2. 金针菇切去头，洗干净撕成小块。

3. 锅烧干放油烧热，下金针菇炒软。

4. 加水，煮滚开后再煮3分钟。

5. 下肉片，再煮滚即可起锅。

材料：猪肉（瘦肉或五花肉）、金针菇、姜片、大葱、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉切成小块，焯水去除血水，捞出备用。

2. 锅中烧热油，将姜片和大葱炒香，加入猪肉块煸炒至变色，倒入料酒炒匀。

3. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，炖煮30分钟至猪肉软烂。

4. 金针菇切去底部的泥沙，用清水冲洗干净，加入锅中煮2-3分钟至软烂。

5. 调味，加入食盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，煮沸一会儿即可关火。

材料：金针菇、猪瘦肉、盐。

步骤：

1. 烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。金针菇的鲜美与肉的鲜嫩完美结合，是一道营养丰富的家常菜。