发面小包子形状

包子的发面形状通常是 中间厚边缘薄的圆形。具体制作步骤如下：

和面：

将面粉、酵母、糖和温水混合，揉成光滑的面团，然后发酵至两倍大。

分割面团：

将发酵好的面团分割成若干个小剂子。

擀皮：

将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的圆面皮。

包馅：

将适量的馅料放在面皮中央，用手指捏住面皮边缘合拢，旋转着将包子封口捏紧。

醒发：

将包好的包子放在垫了油纸的蒸笼上，再醒发15-20分钟。

蒸制：

锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。

这样制作出来的包子，皮薄馅多，形状美观，口感松软。