莲藕鸡肉香菇

莲藕鸡肉香菇的烹饪方法

莲藕鸡肉香菇是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是几种不同的烹饪方法，供您参考：

1. 鸡茸莲藕

原料：鲜藕250克，香菇少许，鸡肉250克。

做法：

1. 藕洗净，刮去外皮，切成碎泥；鸡肉剁成鸡茸；香菇浸泡后切碎。

2. 将所有食材放入大碗中，加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉调拌均匀。

3. 蒸约20分钟，扣在盘上即可食用。

功效：补脾胃，益气血，止出血。

2. 香菇鸡肉莲藕汤

原料：莲藕1节，香菇150克，鸡肉250克，葱、姜适量，料酒、盐、鸡精少许。

做法：

1. 鸡肉切小块，葱姜切好；香菇去蒂焯水后洗净。

2. 鸡肉焯水后捞出沥干，汤锅中加入开水，放入葱姜和鸡肉。

3. 加入料酒，大火煮开后转中小火炖20分钟，再加入莲藕炖15分钟。

4. 最后加盐和鸡精调味。

3. 香菇鸡肉莲藕粥

原料：泡好的干香菇、鸡肉、莲藕块、大米或黄小米、胡萝卜片、青菜碎。

做法：

1. 香菇、鸡肉、莲藕、胡萝卜焯水后搅打成颗粒肉沫。

2. 将米淘洗干净，放入炖锅中炒香后加入食材和适量清水，用勺子搅拌开。

3. 盖上盖子，按婴儿粥模式煮至熟烂，最后加入青菜碎。

4. 莲藕香菇炖鸡

原料：土鸡半只，莲藕2节，山药半根，红枣2~4颗，老姜少许，百合10~15瓣，干香菇7朵，盐、鸡精适量。

做法：

1. 鸡肉炒至香味或水煮后备用；香菇浸泡后洗净。

2. 鸡肉、红枣、老姜下锅煮沸，转小火炖煮。

3. 加入香菇、山药和百合，炖煮至熟烂后加盐和鸡精调味。

5. 莲藕香菇鲜鸡汤

原料：鸡腿1只，莲藕200克，香菇4朵，百合8克，山药11克，盐、鸡精适量。

做法：

1. 鸡腿剁块，莲藕去皮切片，香菇泡发。

2. 鸡腿焯水后放入砂锅，加入清水大火烧开后转小火炖煮。

3. 加入莲藕、香菇、百合和山药，炖煮至熟烂后加盐和鸡精调味。

以上几种做法各有特色，您可以根据个人口味和营养需求选择合适的烹饪方法。