手抓海鲜做法教程

手抓海鲜是一道色香味俱全的佳肴，适合与家人朋友共享。以下是几种不同的手抓海鲜做法，供您参考：

1. 经典手抓海鲜

用料：

海鲜（虾、鱿鱼、鲍鱼、蛤蜊、扇贝等）

千叶豆腐、甜不辣、鱼豆腐

玉米、鹌鹑蛋

花菜或包心菜

小米辣、线椒、尖椒、葱姜蒜、麻椒

牛油火锅底料、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、水淀粉

做法：

1. 海鲜洗净煮熟，扇贝蒸熟剥肉备用。

2. 甜不辣和鱼豆腐煮熟备用。

3. 花菜或包心菜焯水。

4. 玉米和鹌鹑蛋蒸熟切段剥皮。

5. 锅中放油炒香葱姜蒜和麻椒，加入火锅底料炒散，再加入调好的料汁翻炒至浓稠，最后加入所有海鲜翻炒，出锅前勾芡即可。

2. 蒜香手抓海鲜

用料：

海鲜（虾、鱿鱼、扇贝等）

香肠、土豆

蒜、黄油、Cajun sauce、old bay seasoning、paprika、lemon juice

做法：

1. 海鲜和香肠煮熟，土豆煮熟备用。