秋季小白菜怎么炒干虾仁

秋季小白菜炒干虾仁的做法如下：

准备食材

白菜500克

干虾仁10只

油适量

盐适量

酱油适量

白糖适量

香油适量

葱、姜、蒜、辣椒适量

处理食材

白菜洗净，控干水分备用。

干虾仁提前放水中浸泡，捞出后控干水分。

炒制过程

锅中放入适量油，油热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

放入干虾仁，加入酱油、白糖、盐翻炒至虾仁变色。

放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

建议：

炒制过程中要保持火候适中，避免炒得过久导致虾仁变老。

可以根据个人口味适量调整酱油和白糖的用量，以增加菜肴的鲜美口感。