土豆炒洋葱捞面条

土豆炒洋葱捞面条是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

中等土豆 2-3个

小洋葱 1个

干面条 150克

鸡蛋 3个

食用油 适量

老抽 5克

陈醋 少许

盐 5克

花椒 几粒

香葱 2棵

黑芝麻 适量（可选）

做法步骤：

土豆处理

土豆去皮后切成细丝，用凉水浸泡去淀粉，以防炒时粘锅。

洋葱和香葱

洋葱洗净后切成丝，香葱切成段备用。

炒制

热锅凉油，下入几粒花椒爆香，然后加入土豆丝翻炒。

炒约1分钟后，加入洋葱丝继续翻炒，期间可加少许水避免糊锅。

炒至土豆和洋葱都半熟后，加入老抽和少许陈醋翻炒均匀。