南瓜黄瓜西兰花

南瓜西红柿西兰花营养与做法

营养价值

南瓜、西红柿和西兰花都是营养丰富的食物。南瓜含有大量的维生素A和纤维，有助于消化和视力健康。西红柿富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫系统和预防疾病。西兰花则含有丰富的维生素C、维生素K和纤维，有助于骨骼健康和消化。

做法推荐

1. 将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵，玉米切成小段，西红柿切成薄片。

2. 汤锅内注入半锅水，放入甜玉米、南瓜及胡萝卜，煮约20分钟。

3. 加入西兰花再煮20分钟至软烂。

4. 最后临出锅前，再加入番茄片，煮约10分钟番茄片变软即可。

1. 西兰花弄成小朵，锅内放适量水，水开放入西兰花，焯一下水捞出。

2. 南瓜去皮切成薄片，煎两面金黄色。

3. 锅里底油，油热放西兰花和南瓜，放少许盐，再放生抽和蚝油即可。

1. 西红柿洗净切成小块，西兰花洗净用刀摘成小块。

2. 锅中放入清水烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水备用。

3. 锅中下油，油热后倒入葱姜蒜爆香。

4. 放入西红柿块，炒软炒烂。

5. 加入西兰花块，放盐、鸡精、白糖、料酒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾欠翻炒，出锅装盘。

小贴士

挑选西兰花：挑选时紧实是非常重要的指标之一，用手摸上去有紧实饱满的感觉。

焯水技巧：焯水时可在水中加一勺盐和几滴食用油，这样可以使西兰花颜色更鲜亮，口感更脆嫩。

调味建议：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加生抽和糖的比例。

这些食谱不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。