红烧肉烤排骨

红烧肉烤排骨是一道结合了红烧肉和烤排骨两种烹饪技巧的美食。以下是几种不同的做法：

烤箱版红烧肉烤排骨

用料

蜂蜜6大勺

盐1/4勺

蚝油3勺

大蒜碎

6颗大料

黑胡椒适量

干辣椒

排骨

做法

将所有调料与排骨混合均匀，腌制1小时。

预热烤箱至180度，烤制1小时15分钟，期间可翻动一次以防糊底。

出炉后，可搭配米饭、沙拉或炒西兰花食用。

平底锅版红烧肉烤排骨

用料

猪排骨6根

蜂蜜3大匙

海鲜酱2大匙

葡萄酒3大匙

老抽1汤勺

生抽1汤勺

盐和黑胡椒粉各一大勺

姜片、蒜蓉适量

做法

排骨用热水清洗净，与酱油、海鲜酱、葡萄酒、姜片和蒜蓉混合腌制一晚。

取出排骨，用锡纸包裹好，放入烤盘，烤箱预热至200度烤15分钟。

取出后，打开锡纸，翻面继续烤15分钟，直到表面金黄。

烤制技巧

烤箱版：适合家庭使用，操作简便，适合初次尝试。

平底锅版：无需烤箱，适合没有烤箱的家庭，但需要更多关注火候和翻动。

注意事项

腌制时间越长，排骨入味越深，建议至少腌制一晚。

烤制过程中要定期翻动，确保受热均匀，避免糊底。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

这两种方法各有特色，可以根据个人喜好和设备条件选择合适的做法尝试。