金针菇炒油面筋

金针菇炒油面筋是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

金针菇烧油面筋

材料：

金针菇 1把

油面筋 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 1小勺

胡椒粉 适量

糖（鸡精） 少许

葱姜蒜 适量

做法：

1. 金针菇洗净去根部，油面筋水冲一下剪一道口。

2. 热锅加油，葱姜蒜爆香。

3. 放入金针菇翻炒一下，加蚝油生抽。

4. 放入油面筋，加少许清水。

5. 加盖焖煮2分钟，加适量的盐，胡椒粉，一丢丢糖调味。

6. 洒上少许葱花装饰即可出锅。

黑木耳金针菇炒油面筋

材料：

黑木耳 150g

金针菇 150g

油面筋 7个

酱油 适量

冰糖 适量

水 半碗

做法：

1. 葱花切好，金针菇切掉头，开水里过一遍，黑木耳泡好。

2. 胡萝卜洗净开水里煮开，切片。

3. 热锅，锅热后倒入油，炒胡萝卜，放入黑木耳，再倒入金针菇。

4. 倒入生抽，继续煮，拿出油面筋，放入冰糖，倒入水，放入冰糖，继续煮，翻滚，盖上锅盖继续小火煮几分钟，汤汁已经很稠了。

油菜金针菇炒油面筋

材料：

油菜 300克

油面筋 6片

金针菇 70克

植物油，盐 各适量

做法：

1. 油面筋每片切成6小块，油菜洗净，对半切开，金针菇切除根部，洗净，放入滚水中焯烫，捞出沥干备用。

2. 锅中倒入4大匙油烧热，放入油菜炒软，油继续烧热，往锅中加入油面筋，金针菇及盐炒至入味，盛入盘中即可。

蒜蓉粉丝金针菇炒油面筋

材料：

金针菇 1朵

老干妈 2勺

食盐 1勺

葱花 2根

生抽 1勺

小半勺陈醋

半勺白砂糖

做法：

1. 把金针菇洗净后切掉根部，蒜米去皮后切片。

2. 起锅，倒入花生油小火烧热，把蒜米倒进去爆香。

3. 放入2勺老干妈炒香，放入1勺生抽，小半勺陈醋，半勺白砂糖，1碗清水开大火烧沸。

4. 放入1勺食盐，把金针菇放进去翻炒均匀，让金针菇都均匀沾满酱汁，然后再开火烧煮半分钟，让金针菇烧软即可关火出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。