怎样炸平菇和金针菇

炸平菇和金针菇的步骤如下：

炸平菇

准备食材

平菇1朵

鸡蛋2个

淀粉适量

香菇3朵

蘑菇3朵

盐适量

五香粉适量

孜然粉适量

食用油适量

处理食材

将平菇洗净，撕成小片，挤干水分。

香菇和蘑菇洗净切片。

调制面糊

鸡蛋打入碗中，加入适量水淀粉、五香粉、孜然粉和盐，搅拌均匀。

炸制

锅中倒油，加热至六成热（约160°C）。

将平菇片粘上面糊，放入油锅中，炸至两面变黄，捞出沥油。

复炸（可选）：