鱼肉卷炒芹菜

鱼肉卷炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：芹菜60克，鱼肉100克，胡萝卜丝，火腿肠片，辣椒，小葱，姜丝。

步骤：

1. 鱼干洗净，胡萝卜切丝，火腿肠切片，芹菜切段，辣椒切细，小葱切细，姜切丝。

2. 锅内放油将小鱼煎黄，装出备用。

3. 锅内放少量油，爆香小葱姜丝，放入火腿肠和辣椒翻炒变软，加入芹菜继续翻炒。

4. 放入煎好的小鱼，翻炒均匀，加盐，味精，五香粉，即可出锅。

做法二

食材：芹菜1根，鱼1-2条，辣椒7-12个，生姜1个，酒酿1勺。

步骤：

1. 准备好鱼，芹菜，辣椒，生姜。

2. 用油，生姜，盐把鱼煎至半熟。