绿豆小芽怎么拌凉菜好吃

要制作一道美味的绿豆芽凉拌菜，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

新鲜绿豆芽

蒜末

生姜末

香菜末

酱油

食醋

糖

盐

香油

焯水处理绿豆芽

将绿豆芽彻底清洗干净，去除杂质。

焯水1-2分钟，时间不宜过长，以保持绿豆芽的嫩滑口感。

焯水后，用凉水冲洗并彻底凉透绿豆芽。

准备调味料

在一个小碗中，加入适量的酱油、食醋、糖、盐和香油，根据个人口味调整比例。

搅拌均匀，制作成调味汁。

拌匀绿豆芽

将凉透的绿豆芽沥干水分，放入大碗中。