乌贼须炒芹菜

乌贼须炒芹菜是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

鱿鱼须 200克

香芹 50克

鸡蛋 1个

红辣椒、蒜、葱、姜

料酒、糖、蚝油、盐、黑胡椒粉、酱油

芹菜处理

芹菜摘除叶子洗净切成小段，叶子不要扔掉，营养价值高，可以蘸酱、做汤或蛋饼。

锅中烧开水，将芹菜焯水，时间不要过久，然后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。

鱿鱼须处理

鱿鱼须处理好洗净，放入糖、酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉腌制20分钟左右入味。

打入一个鸡蛋，适量淀粉拌匀。

炒制过程

锅中倒入适量油，加热至7-8成，放入鱿鱼须大火炸至金黄色，捞出备用。