青海炕羊肉做法

青海炕羊肉的做法如下：

准备食材

羊肉：500克

土豆：2个

洋葱：半个

青椒：半个

胡萝卜：1根

酱油：适量

盐：适量

孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、芝麻：依据家庭口味自己调配

处理羊肉

羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水

准备辅料

土豆片两面煎至金黄，备用

洋葱、青椒、胡萝卜切好备用

炒制

起锅烧油，先把羊肉倒入翻炒，再加切好的洋葱、青椒和胡萝卜翻炒

继续加入酱油、盐

最后把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉倒入继续翻炒