烫面馒头包子的做法

烫面馒头和包子的做法如下：

烫面馒头

材料

普通面粉 300克

开水 160克

普通面粉 100克（用于酵母面团）

温水 60克

酵母 3克

白糖 10克

步骤

制作烫面团

在大碗中加入300克普通面粉。

用160克开水烫面，边加边搅拌，使面粉均匀受热。

烫好的面粉晾凉至不烫手后，加入100克普通面粉、3克酵母和10克白糖，搅拌均匀。

分次加入60克温水，揉成光滑的面团。

制作酵母面团

在60克温水中加入3克酵母和10克白糖，搅拌均匀，激活酵母。

将激活的酵母水倒入100克普通面粉中，揉成光滑的面团。