腊肉蒸包子的做法全过程

腊肉蒸包子的做法如下：

准备面团

将小麦粉、牛奶、酵母粉混合，搅拌均匀，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

将香菇、木耳、腊肉、蒜苗等食材切细，炒熟后加入调料（如盐、鸡精、葱等）拌匀，放凉备用。

擀皮和包馅

发好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入调好的腊肉馅，捏紧口，可以做成不同的包子形状。

二次发酵

将包好的包子放在蒸笼上，进行二次发酵，大约15-20分钟，直到包子体积再次膨胀。

蒸包子

锅中加水烧开，放入蒸笼，保持大火蒸15-30分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

出锅

蒸好的包子取出，稍微冷却后即可享用。

建议

发酵时间和温度会影响包子的口感，尽量在温暖且湿润的环境中进行发酵。

蒸包子时，可以在蒸笼底部放些热水，有助于包子均匀受热，防止塌陷。