海鲜拼盘怎么清蒸

清蒸海鲜拼盘是一道色香味俱全的经典菜肴，能够保留海鲜的原汁原味。以下是一种简单的清蒸海鲜拼盘教程：

材料准备：

海鲜食材：虾、螃蟹、扇贝、鱼片、藕片、香菇等

调料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、白胡椒粉、香菜等

做法步骤：

海鲜处理

将虾剥好壳，螃蟹切开清理干净，扇贝剔除内脏，鱼片切薄片。

蒸锅准备

锅中加入适量水，加入少许料酒、生姜和蒜瓣，煮沸。

蒸海鲜

将虾、螃蟹、扇贝、鱼片依次放入蒸锅中，撒上盐和白胡椒粉。

上锅蒸15-20分钟，直到海鲜熟透。

准备配菜

用刀将藕片切成薄片，香菇切片，焯水后加入拼盘中。

装盘与点缀

撒上香菜作为点缀，最后加入适量的汤汁。

小贴士：

蒸海鲜时，尽量选择新鲜的海鲜食材，以保证口感和营养。

蒸制时间根据海鲜的大小和种类适当调整，避免蒸得过老。

可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、蚝油等，增加风味。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的清蒸海鲜拼盘了。希望这个教程对你有所帮助!