啤酒做的美食啤酒炒猪肝

啤酒炒猪肝是一道利用啤酒的独特风味来提升猪肝口感的美食。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肝 300克

啤酒 200毫升

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

淀粉 适量

姜 适量

蒜 适量

泡椒 适量

小米辣 适量

食用油 适量

葱 适量

大蒜叶 适量

洋葱 适量

干辣椒 适量

豆瓣酱 适量

白糖 适量

鸡精 适量

做法步骤

猪肝处理

将猪肝切成薄片或块，用清水反复冲洗几遍，去除血水。

在猪肝中加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和淀粉，抓匀腌制10分钟，让猪肝充分入味。

炒制调料

锅中油热后，加入姜片、蒜片、泡椒和小米辣，炒出香味。

加入豆瓣酱，炒出红油。