香菇猪肝汤

香菇猪肝汤是一道营养丰富且美味可口的汤品，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

香菇200g

猪肝400g

食用油少许

葱花少许

盐少许

味精2g

香菇：适量

猪肝：适量

姜片：适量

料酒：适量

鸡精：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

青菜：适量（可选）

1. 猪肝切片，用蛋清、干淀粉抓匀，拖入沸水锅中氽一下，捞起待用。

2. 香菇泡发洗净，改刀切成小朵；生菜洗净；红萝卜切片；葱白切段。

3. 锅置旺火上，油爆蒜茸、葱段，放红萝卜、香菇、生菜煸炒，加入清汤800毫升，加入盐、鸡精，待汤烧沸后。加入猪肝、味精、绍酒，淋上麻油即成。

1. 猪肝洗净切片，用盐水浸泡15分钟，去腥味。

2. 干香菇洗净，用温水浸泡至软，切片备用。

3. 热锅冷油，将姜片和葱段爆香。

4. 将切好的猪肝放入锅中煸炒至变色。

5. 加入清水，煮沸后转小火，继续煮15分钟。

6. 将香菇片放入锅中，再煮5分钟。

7. 最后加入适量盐调味即可。

猪肝：护肝、增强免疫力、延缓衰老。

香菇：活血化瘀。

建议您根据个人口味选择合适的调料和食材，烹制出既美味又健康的香菇猪肝汤。