木耳红萝卜芹菜馅饺子

木耳红萝卜芹菜馅饺子的做法如下：

预处理食材

芹菜洗净切小段，剁碎后撒盐腌渍15分钟，去涩味和水分，使馅紧实耐煮。

胡萝卜洗净去皮切丝，切末。

木耳温水泡发，洗净后攥干，剁碎。

调馅

将腌好的芹菜、胡萝卜末和木耳碎放入容器中。

加入葱姜末提香，淋上香油激发食材味。

根据口味添加适量盐、生抽和少许蚝油增鲜。

用筷子顺向搅匀，使馅料充分融合，清香扑鼻。

包饺子

可以使用现成的饺子皮，或自擀饺子皮（中间厚、边缘薄为佳）。

取一张饺子皮，舀满一勺馅放在中央。

对折后捏紧褶子，封好边，包成圆滚滚的饺子。

煮饺子

烧开水，将饺子放入锅中，轻轻搅动以防粘连。