现磨五谷豆浆的做法
现磨五谷豆浆的做法如下:
准备材料
黄豆、黑豆、红豆、青豆、白砂糖、红小豆、大豆等。
可根据个人口味加入其他作料,如红枣、燕麦、芝麻等。
浸泡豆子
将豆子用清水浸泡6-8小时,直到豆子饱满。
如果时间紧张,可以用温水缩短浸泡时间,但建议提前一天晚上泡好。
磨豆浆
将洗净的豆子放入磨浆机中,打出豆汁。
如果使用豆浆机,则将浸泡好的豆子沥干水分后和燕麦片、芝麻、红枣等一起倒入豆浆机中,加入约1000毫升清水,选择“豆浆”功能。
煮豆浆
将过滤好的豆浆倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,防止糊底。
豆浆煮至微微沸腾时关火,稍微晾凉即可饮用。
享用
把煮好的豆浆倒进杯子里,撒上一点熟芝麻或坚果碎装饰,瞬间高级感满满。
配上一片吐司或一块蛋糕,早餐就这样优雅地搞定。
小贴士:
泡豆子的水要干净,多次更换水可以去掉豆腥味。
如果想口感更细腻,可以使用破壁机打磨,这样不仅无渣,还能保留食材本身的营养价值。
豆浆一定要煮熟熬透再饮用,以确保安全。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味现磨五谷豆浆了。