腊肉炖汤白萝卜

腊肉炖汤白萝卜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

腊肉提前用热水煮5分钟，切成薄片备用。

姜片和大葱切段备用。

煸香腊肉

热锅冷油，放入切好的腊肉片，小火慢慢煸炒，直到腊肉出油并散发出香味。

加入辅料

将姜片和葱段放入锅中，与腊肉一同翻炒，让香味充分融入腊肉之中。

炖煮白萝卜

倒入切好的白萝卜块，翻炒均匀后加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。

大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到白萝卜变得软烂。

根据个人口味，加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

装盘享用

将炖好的白萝卜煮腊肉盛入盘中，可以撒上一点香菜装饰，即可享用这道香气四溢的家常菜。

做法二

准备食材

腊肉1块。

白萝卜1根。

姜片3片。

油盐适量。

烹饪步骤

腊肉在开水中小煮一下，然后切片，白萝卜去皮后切片。

热锅倒油，将腊肉片放入锅中煸炒出油。

加入姜片，翻炒两下。

加入白萝卜片。

加水没过萝卜片，先用大火煮开，然后再转为小火继续煮。

煮至白萝卜片成透明状，加入盐调味。

起锅前撒上葱花即可享用。

做法三

准备食材

腊肉适量。

白萝卜适量。

豆腐泡适量。

干辣椒适量。

花椒适量。

葱白适量。

盐适量。

烹饪步骤

萝卜切小块，腊排切开一个一个的。

腊排和上面的辅料一起放电炖锅里加上水。

盖好盖子煲90分钟后加萝卜接着煲70分钟最后加豆腐泡在煲20分钟。

煲好的汤很美味。

做法四

准备食材

腊肉（免处理切片）。

白萝卜切厚块。

姜片。

烹饪步骤

锅中烧水，倒入腊肉，汆煮5分钟。

关火后将腊肉捞出，沥干水分，备用。

砂锅中注入清水，倒入腊肉、白萝卜、姜片，拌匀。

加盖，大火煮开后转小火煮90分钟至食材熟透。

揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉。

搅拌均匀至入味。

关火后盛出菜肴，装入碗中即可。

做法五

准备食材

腊肉600克。

白萝卜1个。

姜5克。

老抽5克。

八角1个。

黄心菜200克。

烹饪步骤

把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块，姜切成片，黄心菜洗净。

把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油。

把油倒出，加姜片、八角、老抽大火翻炒一会。

加入凉水，大火烧开，倒入煲里。

大火烧开，改小火炖30分钟左右，白萝卜洗净切滚刀块，加白萝卜。

加少许盐，小火炖15分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着，加黄心菜煮着吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。