冬瓜煎蛋青菜

您可能是在寻找一种包含冬瓜、煎鸡蛋和青菜的菜肴做法。这里有一个简单的冬瓜煎蛋青菜的做法供您参考：

食材准备

鸡蛋 2个

冬瓜 300克

青菜（如菠菜、小白菜等）适量

盐 适量

胡椒粉 适量

葱花 少许

食用油 适量

制作步骤

煎鸡蛋：

1. 锅中加入适量的食用油，油温热时（约160-180摄氏度）打入鸡蛋。

2. 用小火将鸡蛋煎至两面金黄，煎好后盛出备用。

炒冬瓜：

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

2. 锅中加入适量的食用油，放入葱花炒香。

3. 加入冬瓜片或块，翻炒至冬瓜变软。

合炒：

1. 将煎好的鸡蛋倒回锅中与冬瓜一起翻炒。