虾仁浇热油

“虾仁浇热油”是一道常见的菜肴，主要做法是将虾仁蒸熟后，再淋上烧热的油以激发出香味。以下是几种不同做法的简要步骤：

蒸虾仁后浇热油

虾仁处理干净，用盐、料酒、淀粉等腌制10分钟。

摆放在盘中，撒上葱姜蒜末。

热水上锅蒸5分钟，出锅。

撒上葱花、辣椒碎、香菜。

最后浇上热油即可。

简单蒸虾仁浇热油

虾仁（已清洗）加适量的料酒、酱油、盐、调味拌匀。

放入蒸锅里，蒸5分钟。

取出后搁入香葱。

勺子里倒油烧热，浇在香葱上即成。

椒盐虾仁浇热油

新鲜虾去头去壳、去虾线，腌制30分钟。

淀粉中打入一个鸡蛋，搅拌成糊状，让虾仁裹满面糊。