超市买假虾仁

在超市购买干虾仁时，消费者可以通过以下方法辨别真假虾仁：

真虾仁：色泽浅灰，体软弹性小，手感饱满，虾的气味浓。暴露于空气中的虾仁较为干瘪，水分蒸发后，虾仁逐渐发干。

假虾仁：经过福尔马林浸泡后，虾仁个大饱满，色泽鲜亮，略微泛着蓝色荧光。假虾仁通常乳白、白胖，如同透明一般，手触有弹性但几乎没有虾味。

真虾仁：有淡淡的虾味。

假虾仁：带有刺激味道，可能含有甲醛等化学物质的残留，具有强烈的致癌和促进癌变作用。

真虾仁：解冻后与包装标注的净重相符。

假虾仁：包装标注的净重可能包含了冰块的重量，而非单纯的虾仁重量。

真虾仁：标签应清晰打印生产日期、净含量、执行标准等信息。

假虾仁：标签可能缺失或信息不一致，如生产日期、净含量、执行标准等。

通过以上方法，消费者可以有效辨别真假虾仁，避免购买到劣质或有害健康的食品。建议在购买时选择信誉良好的超市，并仔细检查产品的外观、气味和标签信息。如果发现异常，应及时向超市或相关部门举报。