虾仁浸水

虾仁浸水的方法如下：

清洗

在泡发虾仁之前，先用清水将干虾仁清洗一下，去除表面的灰尘和细菌，使虾仁更加干净卫生。

准备温水

选用三十度左右的温水，水温太高或太低都会影响虾仁的口感。如果使用自来水，可以先将水烧开再冷却至适宜温度。

加入食用盐

在准备好的温水中加入少许食用盐，待食用盐充分溶解后，再将干虾仁放入温水中。

浸泡时间

将虾仁放入温水中浸泡10-15分钟，具体时间可以根据虾仁的干度和温水的温度适当调整。

清洗与剥壳

浸泡完成后，将虾仁捞出，用清水清洗两遍，去除多余的盐分。

如果需要剥壳，可以将虾仁倒入袋子里，放入冰箱冷冻40分钟再拿出来剥壳，这样会更容易剥一些。

通过以上步骤，虾仁可以充分泡发，恢复其鲜嫩的口感，同时去除腥味。建议使用温水进行泡发，并在泡发过程中加入适量的食用盐，以达到更好的泡发效果。